Sorties, voyages et projets

La journée du poisson 2016, des compétences partagées entre lycées

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La Journée du Poisson, édition 2016
Semaine norvégienne - Sur la route du Cabillaud, d'hier à aujourd'hui,

La journée du poisson, 6ème édition, s'est déroulée jeudi 31 mars dans le patio du lycée hôtelier de La Rochelle, de 7h30 à 18h30.

Elle s'est inscrite dans le cadre de la semaine norvégienne, organisée du 29 mars au 1er avril, par le LEMA, le Port de Pêche, le Lycée Hôtelier et l'E.CO.L.E de la mer. Mme Ida-Johanne Jensen, chercheur spécialisé sur les pêcheries de cabillaud du Norwegian College of Fishery Science à l’Université de Tromso ainsi que Monsieur Karim Hammouchi, représentant de la société Nordic Group, fournisseur de cabillauds de Norvège issus de pêcheries contrôlées du Port de pêche de La Rochelle, nous ont fait l'honneur de leur présence durant cette semaine et notamment à la Journée du Poisson.

un apprenti poissonnier aux fourneaux

Cette journée a permis de réunir apprentis 1ère et 2ème année CAP poissonnier, élèves de terminale bac professionnel CGEM option pêche du LREMA de La Rochelle et élèves de terminale bac technologie du lycée hôtelier. Il y avait déjà eu, les deux semaines précédentes, des échanges lycée hôtelier / LEMA : les terminales bac CGEM et les apprentis poissonniers avaient participé à un cours de cuisine au lycée hôtelier où ils avaient préparé, avec leur binôme du challenge, un repas que nous avions ensuite partagé ensemble .

Un élève cuisinier s'initiant au ramendageOutre les différentes conférences sur l'évolution de la pêche des espèces et des techniques auxquelles ont pu assister élèves et personnel, 4 équipes formées chacune de 3 élèves représentant chaque "spécialité" ont ainsi concouru dans le cadre du challenge composé d'une épreuve de filetage de poisson, d'une épreuve de ramendage, d'une épreuve de cuisine et d'un questionnaire "connaissances de la mer et plus". Chacun devant, "évidemment", concourir dans le domaine qui n'est pas sa spécialité .... Ramendage pour les poissonniers et les lycéens hôteliers, filetage pour les CGEM et les lycéens hôteliers, cuisine pour les poissonniers et les CGEM !!!

partager ses compétences entre élèvesChacun s'est pris au jeu. Il y a eu beaucoup d'échange, de complicité, de complémentarité et surtout de très bonne humeur !!!

Les heureux gagnantsFélicitations à tous et plus particulièrement à Laurine (CAP 1 Poissonnier), à Jérémy (terminale bac CGEM) et à Clément (terminale bac technologie cuisine) qui ont remporté le premier prix et se sont vus remettre invitation au restaurant, places de cinéma, places de concert à La Sirène, huîtres, tablier, livre de recettes, .... et, surtout, leur recette va être proposée et préparée pendant une semaine au Restaurant "Les Flots" à Chatelaillon, dont le cuisinier en chef faisait partie du jury !!!

Un très grand merci à mes 2 précieux collègues, Matthieu et Jean, sans qui cette journée n'aurait pu se dérouler.

Les apprentis 1ière année attendent avec impatience l'édition 2017 où ils pourront, à leur tour, concourir.

Quelques informations supplémentaires sur le Skrei, cabillaud de Norvège :

 

Revivons le Grand Voyage des élèves sur le KVIII

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Le KVIII est de retour à La RochelleLa boucle est bouclée, le grand voyage est terminé : l’Hermione est rentrée à Rochefort, bien sagement dans sa forme et le KVIII est de retour dans le bassin des chalutiers à La Rochelle...

Jusqu’au bout, notre lycée aura accompagné l’Hermione.

Nous sommes très heureux et fiers d’avoir pu mettre en œuvre et mener à bien ce projet fou consistant à emmener en haute mer 36 jeunes de 15 à 19 ans, leur faire traverser l’Atlantique pour aller découvrir l’Amérique. Un projet d’une sacrée envergure question pédagogie transversale, interdisciplinarité et mise en situation de l’apprenant !

Quant on vous dit que l'on n’est pas un lycée comme les autres …

C’était une grande aventure pédagogique, maritime et humaine. Aussi bien sur le bateau qu’à terre, car rien n’aurait été possible sans l’implication de toute une équipe éducative et sans le soutien de nos donateurs petits et grands.

Mais reprenons ensemble les moments forts de notre Grand Voyage :

L'équipage de la Bordée 1Bordée 1 : Cap sur les Canaries !

De La Rochelle à Las Palmas, 11 jours de mer, du 18 au 29 avril 2015.

Avec des conditions difficiles : Dès le départ, une forte houle, 30 noeuds de vent et MaldeMer qui s'invite dans l'équipage ... Puis, plus de vent ! ou du vent de face, ce qui oblige le bateau à tirer des bords. Des moments de pur bonheur aussi, avec les dauphins qui accompagnent le bateau et ce jour où la mer était rouge de plancton...

A lire absolument, des morceaux choisis du carnet de bord : premières nouvelles de la bordée 1Clap de fin et remerciements

L'équipage de la bordée 2Bordée 2 : La grande Traversée ...

Des Canaries à Yorktown, 25 jours de mer, du 6 mai au 1er juin 2015

Sur le grand océan, il y avait juste le ciel, le soleil, la mer (pas toujours le vent ...) et 8 jeunes élèves-marins d'à peine 16 ans guidés par deux profs-marins Titi et Ludo ! Et tout s'est merveilleusement bien passé ...

A lire absolument, des morceaux choisis du carnet de bord : carnet du 13 maiProche de l'arrivée ... ou pas.

L'équipage de la bordée 3Bordée 3 : Les escales américaines

du 11 au 26 juin 2015, 15 jours de navigation, de visites et de rencontres

Alexandria ,  Annapolis, Baltimore , Philadelphie ... Cabotage le long de la côte Est des Etats-Unis sous une chaleur Caniculaire et des orages dantesques.

A lire absolument, des morceaux choisis du carnet de bord : En direct d'Annapolis

l'équipage de la bordée 4Bordée 4 : New York, New York ...

De Philadelphie à Boston avec une inoubliable grande parade nautique à New York

A lire absolument, des morceaux choisis du carnet de bord : New York - New YorkFin du voyage américain

Bordée 5 : Le retour par l'Atlantique Nord

Un petit groupe d'adultes, professeurs et amis du lycée, ont ramené le KVIII en Europe. Il n'y avait plus d'élèves à bord et ce n'était pas plus mal car cette traversée là a été éprouvante, du fait de conditions météo difficiles. Bien sûr, il y a eu aussi de grands et beaux moments de réconfort, l'accueil à St Pierre et Miquelon et l'arrivée à Ouessant.

Enfin, la navigation de Brest à la Rochelle s'est déroulée sans encombre avec un équipage hétéroclite de volontaires dont quatre professeurs du lycée. Trop de vent le premier jour, du vent de face le deuxième et pas de vent le troisième jour, mais ça ce n'est pas grave, c'est la navigation à la voile !! Un grand moment :  une nuit en mer quelque part au large de la Bretagne, sous une voie lactée magnifique, accompagnés par des dauphins du coucher au lever du soleil, dans des éclaboussures de plancton luminescent ...

A lire : Au large des AçoresArrivée à OuessantKVIII est rentré à La Rochelle

Pour en savoir encore plus, rendez vous sur la page facebook du "grand Voyage du Lycée Maritime"

 

Hermiona,notre partenariat avec IFREMER

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logo HermionaProjet pédagogique « Hermiona »sur le plancton marin avec l'IFREMER. 
« Hermiona » (Halieutique, Environnement et Recherche sur les Microalgues de l’Ocean Nord Atlantique)

Dans le cadre du « Grand Voyage » du KVIII aux côtés de l’Hermione, sur les traces de La Fayette, le Lycée Maritime et Aquacole de La Rochelle a engagé un partenariat avec l'IFREMER, une mission scientifique est confiée aux élèves du Lycée embarqués sur le KVIII.

Il s'agit d'effectuer des pêches de plancton marin pour établir une collection d'échantillons qui seront étudiés ultérieurement aux laboratoires de La Rochelle et de Concarneau. L’aide de l’Ifremer porte sur des prêts de documents et des échanges techniques, la fourniture d'un protocole d’échantillonnage, une vidéo de présentation ainsi que le matériel approprié.

filet à zooplanctonLa remise officielle de la mission scientifique à la trentaine de lycéens qui vont se succéder en trois bordées tout au long du périple, a eu lieu le 15 avril 2015. En présence de la Vice-Présidente de la région Poitou-Charentes et de plusieurs journalistes (AFP, France 3 Poitou-Charentes, Sud-Ouest, NRJ) qui ont relayé ce projet pédagogique inédit (cf dépêche AFP et reportage France 3 édition du 15/04), Claude Le Bec, responsable du laboratoire Environnement Ressources Bretagne Occidentale de Concarneau  s’est adressé aux élèves en leur faisant part de la belle opportunité de contribuer à réaliser une véritable campagne océanographique sur la biodiversité.

 

Pour en savoir plus, visiter le site de l'IFREMER

Article "le grand voyage du 18 avril au 10 août"

Article "dans le sillage de l'Hermione, une mission scientifique confiée aux lycéens ..."

On en parle aussi dans la presse Locale :

le Sud-Ouest du 16 avril 2015

le phare de Ré du 22 avril 2015

 

Le "grand voyage" avec l'Hermione

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L'hermione sur La charenteLe Lycée d’Enseignement Maritime et Aquacole de la Rochelle (LREMA) se mobilise pour accompagner le « Grand Voyage » de l’Hermione en Amérique, sur les traces de La Fayette.

Cet été, le LREMA a formé à la sécurité en mer, des volontaires à l’embarquement sur l’Hermione. Dernièrement des élèves du lycée ont embarqué 15 jours en mer sur la Frégate pour se familiariser avec les manœuvres . Douze élèves du LREMA vont ainsi se succéder dans l'équipage de l'Hermione pendant le « Grand Voyage »

Mais, l'implication du lycée maritime ne s'arrête pas là, une association (1) a été créée par une équipe du LREMA, afin de définir et de financer un projet pédagogique d’envergure :

En mer, quatre équipages de 8 élèves et 2 professeurs vont se relayer à bord d’un voilier (2), pour accompagner l’Hermione dans sa traversée vers l’Amérique. Outre les tâches inhérentes à la navigation, les élèves embarqués seront chargés de missions d’observation de l’environnement marin.

A terre, un Q.G. radio sera mis en place afin d’offrir une assistance technique et une plate-forme de communication avec l’équipe en mer.
Des établissements scolaires rochelais et Américains seront associés au projet.
Une exposition photo et un film seront produits pour retracer cette belle aventure

(1) Association « Le Grand Voyage du Lycée Maritime de La Rochelle » - cotisation 10 €

(2) Le K VIII, anciennement Kriter VIII, est un voilier de légende de 23 m, vainqueur de la route du Rhum 1982 et en lice pour l'édition 2014.

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Arrivée à QuébecAprès la « Grande Traversée », le LREMA appareille pour le « Grand Voyage »

Ce n'est pas la première fois que le L.R.E.M.A. De la Rochelle s'investit dans un projet pédagogique exceptionnel ! En 2008, le lycée avait déjà effectué une transatlantique à bord d'une goélette, avec des équipages d'élèves, à l'occasion de la « Grande Traversée », pour fêter le 400ème anniversaire de la Fondation de Québec.

Consulter le blog de la grande traversée

Télécharger le journal de bord des élèves

Regarder le diaporama de "La Grande traversé"

Installation du lest dans l'HermioneEn 2012, des élèves du lycée ont même "apporté leur pierre" à la construction de la frégate, en participant à l'installation du lest.

Lire l'article : Des élèves du lycée maritime participent à l'installation du lest de l'Hermione

 

 

 

formation à la sécurité en mer sur l'hermioneLe LREMA a mis en place des sessions de formation afin que, conformément à la certification internationale STCW, les navigants de l'Hermione soient préparés aux techniques individuelles de survie, à la formation de base à la lutte contre l'incendie, à la prévention et secours civiques.

Des élèves du LREMA à bord de l'Hermione

A bord, parmi l'équipage de l'Hermione, douze élèves du LREMA se relaieront aux Canaries et aux États-Unis . Ces jeunes en formation maritime (pêche, plaisance et commerce ) pourront vivre une aventure hors du commun tout en mettant en  application leurs compétences maritimes. En octobre, pendant 15 jours, ils ont reçu une formation spécifique pour apprendre à manœuvrer ce navire et sont revenus enthousiasmés par les performances de la frégate et l'ambiance à bord. Tom nous raconte son expérience à bord. Hélias n'oubliera pas son aventure.


manoeuvre dans la matureL'Hermione partira de Rochefort entre le 18 et le 25 avril  2015. Après une étape aux Canaries début mai, elle poursuivra sa traversée de l'Atlantique pour arriver aux États-Unis début juin à Yorktown. Après une série d'étapes sur la côte est des USA, l'Hermione est attendue à New York début juillet. La frégate poursuivra ensuite son voyage vers le Nord jusqu'à Boston puis fera étape au Canada et à St pierre et Miquelon fin juillet avant de refaire la traversée vers l'Europe. L'arrivée à Brest est prévu début août et le retour à Rochefort le 15 août.

Consulter le blog officiel de l'Hermione.

La proue du KVIIIEn mer, dans le sillage de l'Hermione,

Quatre équipages de 8 élèves et 2 professeurs se succéderont à bord d'un voilier mythique, le KVIII. La préparation des équipages se fera sur le Phiégé, le voilier du lycée (acquis avec le budget participatif lycéen de la Région Poitou-Charentes) sous la forme de séances les mercredi, vendredi après-midi et de sorties de nuit .

Le Phiégé du Lycée n'étant pas assez rapide pour suivre l'Hermione, la traversée se fera à bord du KVIII, un bateau de 23 m présentant toutes les qualités requises pour effectuer le Grand voyage.

 

naviguer en haute merLes élèves sélectionnés pour faire partie de l'équipage seront recrutés dans les trois filières de formation maritime dispensées au LREMA :  CGEM (pêche, commerce et plaisance professionnelle), Électromécanique marine, et Cultures marines.

Ils suivront des modules de formation complémentaires couvrant toutes les compétences nécessaires pour réussir la traversée :
Sécurité en mer, Communication, Navigation et météo, Réparation et entretien du navire, premiers gestes de secours en mer, Diététique et hygiène à bord, Culture et histoire des États-Unis et des villes étapes,...remédier aux éventuelles avaries


On insistera particulièrement sur la connaissance et la protection du milieu marin. En effet , les élèves embarqués établiront des relevés des espèces rencontrées mais aussi des pollutions observées. Ils seront également chargés d'effectuer des collectes de plancton afin de constituer une collection disponible pour des observations ultérieures. Un microscope sera embarqué pour des observations in situ.
Enfin, les navigateurs seront chargés de rédiger un livre de bord et de faire des prises de vue photo et vidéo pour une exposition et un film.

 

le QG de communicationA terre, tout sera mis en œuvre pour accompagner KVIII et partager son aventure :

Il sera possible de communiquer avec l'équipage de KVIII via le blog.

Un QG radio, installé dans les locaux du lycée, permettra de se mettre quotidiennement en relation avec l'équipe en mer.

Chaque jour, un point sera effectué sur la progression du navire et sur les conditions de navigation.
Les familles pourront entrer en communication avec leurs enfants sur le bateau.
Les enfants des écoles partenaires seront invités et pourront poser leurs questions sur la vie à bord.Les enfants de l'école Descartes
L'équipage de KVIII pourra ainsi bénéficier, en cas de panne ou de difficulté, d'une assistance technique en disposant à distance des compétences des professeurs restés au LREMA.

Tout comme « La Grande Traversée » de 2008 , le « Grand Voyage » de 2015 , sera pour notre lycée, un grand projet pédagogique interdisciplinaire en lien direct avec sa mission de formation aux métiers de la mer, mais aussi une aventure humaine exceptionnelle, tant par les rencontres et les partages qu’elle ne manquera pas de susciter , que par la mobilisation de toute une équipe éducative.

 
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La ferme aquacole pédagogique de l'Ile de ré

Vue de la ferme aquacole côté Sur-Est

Le reportage de TF1

Vente et valorisation des produits de la mer

Des enfants découvrent les poissons de l'étal

Plongée

Les amis du lycée sont au CALMAR

Affiche du Calmar

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