Valoriser et vendre les produits de la mer

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Elève en stage au rayon poissonnerieLe LREMA de la Rochelle vous propose en formation initiale et en formation continue un enseignement adapté à la valorisation des produits de la mer.

Cette formation s’adresse à la fois aux élèves issus du milieu maritime et aux élèves qui souhaitent découvrir les métiers de cette filière.

Si vous choisissez un BAC PRO « Cultures Marines »….

Tout en vous formant aux techniques de production en conchyliculture et en aquaculture nouvelle, vous apprendrez à vendre et à valoriser les produits de la mer que vous commercialisez.

Pour atteindre cet objectif, vous suivrez une formation théorique pour comprendre les bases de la mercatique, connaître les intervenants de la filière des produits de  la mer.

Vous participerez à des séances de négociation commerciale au cours desquelles vous apprendrez à identifier les besoins de votre clientèle, à mettre en valeur les produits pour réussir vos entretiens de vente.

Pour mettre en pratique cet enseignement, vous pourrez réaliser vos stages dés la seconde année de votre formation dans des secteurs aussi diversifiés que l’ostréiculture et la mytiliculture (vente dans les marchés..), le mareyage, le rayon « poissonnerie » des grandes et moyennes surfaces, les poissonneries indépendantes…

Vous bénéficierez  ainsi des conseils de professionnels qui viendront compléter votre formation acquises en cours et renforcer vos connaissances dans le domaine commerciale.

 
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La ferme aquacole pédagogique de l'Ile de ré

Vue de la ferme aquacole côté Sur-Est

Le reportage de TF1

Vente et valorisation des produits de la mer

Des enfants découvrent les poissons de l'étal

Plongée

Les amis du lycée sont au CALMAR

Affiche du Calmar

Les mareyeurs de l'emploi

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